FOIRE DES SOUPES CHAMPÊTRES

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Le centre socio-culturel Casa do Povo da Boaventura, en collaboration avec différentes entités locales telles que le Secrétariat régional à l'environnement et aux ressources naturelles, à travers la Direction régionale de l'agriculture et du développement rural, et la municipalité de São Vicente, organise du 8 au 9 juin, la Foire des Soupes Champêtres".

Cette initiative qui comprend de nombreuses animations souhaite exalter les arômes et les saveurs typiques de la gastronomie régionale, notamment le caldo da romaria («bouillon du pèlerinage»), la sopa de cebola («soupe à l'oignon»), en plus des soupes classiques : la sopa de trigo («soupe au blé»), la sopa de agrião («soupe au cresson d'eau»), la sopa de milho malhado («soupe au maïs taché») et l'açorda madeirense («panade madérienne»).

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